ZŠ Jana Noháče přistoupila ke změně formátu výdeje stravy. Nyní se svačiny a obědy budou dětem vydávat ve formě bufetu. Tato forma stravování ve školní jídelně je plně v souladu s principy zdravého stravování. Děti mají možnost vybrat si z několika pokrmů, nabrat si porci podle svého uvážení a jídla si také kombinovat podle vlastních preferencí.

Díky tomu se učí naslouchat svému hladu a postupně si vytvářejí zdravý vztah k jídlu. Zároveň dochází k menšímu plýtvání, protože si děti berou jen tolik jídla, kolik skutečně snědí. Inspirací pro tento způsob stravování jsou zejména skandinávské země, jako např. Finsko. Bufetový systém také umožňuje nabídnout dětem pestřejší výběr, včetně většího množství zeleniny a ovoce.

Realizace projektu přinese Základní škole Jana Noháče v Břeclavi zásadní kvalitativní posun v oblasti školního stravování. Zavedení inovativního systému samoobslužného výdeje jídel výrazně zlepší komfort stravování žáků, zvýší jejich zapojení do procesu výběru a spotřeby potravin a zároveň posílí environmentální odpovědnost dětí.

V rámci projektu došlo k pořízením moderního vybavení do školní jídelny, které povede k zefektivnění provozu, zlepšení hygienických podmínek a celkovému zkvalitnění prostředí, což má přímý vliv na spokojenost žáků i personálu školní kuchyně. Nový systém výdeje rovněž umožní lepší přehled o spotřebě potravin, sníží množství odpadu a usnadní kontrolu nad plněním výživových norem.

Pro školu jako příspěvkovou organizaci znamená projekt přínos nejen z hlediska modernizace vybavení, ale i posílení svého postavení jako moderní a progresivní vzdělávací instituce, která sleduje aktuální trendy a dává prostor participaci žáků na chodu školy.

Projektu "Modernizace zařízení školního stravování“ poskytla finanční podporu MAS Lednicko-valtický areál, z.s.